发子面肠 Linxia Sausage
地址:甘肃省临夏回族自治州临夏市红园街道红园新村路北八巷24号西关街道新兴社区党群服务中心 Address:
美食
发子面肠是临夏市民喜爱的传统小吃，是一种以羊肠为主要原料的美食。按临夏人的习惯，发子面肠为一道菜，盘底放面肠，上面放发子。发子色泽暗红，面肠通体白净，配以鲜红的辣椒油，色泽亮丽，风味独特。吃时鲜嫩不腻，美味可口，油香四溢。